> С˵ > 重生八零:我带家乡致富 > 第41章 杀年猪过新年
“大江,起来杀年猪了!”<br />
一大早,当刘大江还在被窝里面呼呼大睡时候,刘礼明同志就一把掀了刘大江的被窝。<br />
他最近对刘大江同志颇有意见。<br />
主要是因为村里面有很多人给刘大江介绍媳妇,大家都跟刘礼明说早点娶媳妇也好,以前十八岁当爹的都一大堆。<br />
这刘大江过完年都19岁了可以娶媳妇了,然后就说自己某个亲戚的女儿长水灵水灵的,要介绍给刘大江什么的。<br />
偏偏刘大江现在还不想娶媳妇,觉得自己年龄还小,现在最主要的就是要赚钱,干事业,等以后事业有成了再考虑娶媳妇的事情。<br />
就这样,刘礼明同志对刘大江同志颇有意见,睡懒觉都被掀被窝了。<br />
“老爸,这才几点啊?”<br />
“而且现在也太冷了,让我再睡会。”<br />
虔州的冬天还是有点冷的,而且这里还没有炕、也没有暖气什么的,御寒全靠一身正气。<br />
睡得正香被人掀被窝,刘大江顿时就火大了,但一看是自己老爹,顿时就又没脾气了。<br />
“別睡了,赶紧起来。”<br />
“今天你王婶会带几个姑娘来我们村玩,到时候也会来我们家看下。”<br />
“过完年你都19岁了,也可以结婚了。”<br />
“你早点结婚了,我的任务也就算是完成了。”<br />
“给我生几个孙子带,以后你想做什么就做什么,我懒得再管你。”<br />
“还有,家里面买了2头猪,今天要杀年猪,赶紧起来帮忙按猪。”<br />
刘礼明看著自己刘大江,这小子什么地方都好,就是太懒了也不听话。<br />
以前干农活偷懒,现在做什么事情也都喜欢偷懒,他几个哥哥那是一个比一个勤快,而且一个个也都非常听话。<br />
“又相亲~”<br />
“爸,我不是说了我现在还小,等过几年再说嘛。”<br />
“我先最主要的是想要干事业,做出一番事业之后才考虑娶媳妇。”<br />
刘大江不情不愿的起床,对於相亲是比较牴触的。<br />
农村地区自然是有长的漂亮的姑娘,但这个时代的农村姑娘基本上都没有文化,很多甚至於连小学都没有读完,有些狠心的父母捨不得花钱送女儿上学的,有些人连学校的门都没有进去过,大字不识一个。<br />
刘大江想娶的媳妇不仅仅要长得漂亮,而且最好还是要有文化的,更重要的是要自己去谈,去追自己喜欢的姑娘。<br />
“以前十八九的人孩子都已经可以满地打滚了。”<br />
“干事业?”<br />
“干什么事业?”<br />
“这种银耳算什么事业?”<br />
“再说了,娶媳妇也不影响你干大事,家里面有个婆娘帮你打理家里面的事情,你也可以专心地去做大事,这都不懂。” 刘礼明忍不住直摇头,说完也是下楼去准备杀年猪了。<br />
“好冷~”<br />
“这个时代的冬天也太冷了!”<br />
刘大江起床穿衣服,整个人都冷得瑟瑟发抖,忍不住感嘆起来。<br />
等刘大江下了楼的时候,六个哥哥一个个都已经准备好了所有的工作。<br />
“来~来!”<br />
“开工了!”<br />
大哥刘大牛提著一把杀猪刀带头走向一头100多斤的黑猪。<br />
这个时代的猪还是本土品种的黑猪,这种土猪生长较为缓慢,肥肉多瘦肉少,是老祖宗们经过了千年岁月慢慢沉淀下来的一种品种。<br />
因为粮食不够吃、没有多余粮食餵养的缘故,故而这个时候的猪基本上都不大,养一年也就只有100多斤,不像后世餵饲料的长白条猪,一个个都三四百斤。<br />
本土品种的土猪虽然养不大,但肉是真的好吃,尤其是做红烧肉特別的香,后世的那种长白条猪相对来说就要差上不少。<br />
或许是感觉自己的猪生即將到头,这头猪顿时就嚎叫起来。<br />
刘大山、刘大河、刘大湖几兄弟有的猪耳朵,有的抓猪腿,顿时这头猪嚎叫的更厉害了。<br />
“大江,你拉捆绑猪脚的绳子。”<br />
“好嘞~”<br />
刘大江用力的拉著一根绳子,將一只猪腿给拉直。<br />
很快,年猪被几兄弟按在按板上,顿时就更是不断的挣扎几人。<br />
刘大江用力的拉扯著绳子,不让猪腿伸缩回去,这猪腿要是伸缩回去,再用力一踢可以直接把人给踢飞的。<br />
“哈哈~”<br />
“你没吃饭啊~”<br />
“一个猪腿都拉不住,你看看你几个哥哥,一个个都很有力气。”<br />
“大江你可別被这猪一脚踢飞了。”<br />
樟树坪这里每天都有不少村民过来玩,看到刘大江家杀年猪,看著刘大江吃力拉著绳子的样子,大家顿时就忍不住笑了起来。<br />
很快,隨著大哥这边白刀进红刀出,滚烫的猪血流出来,大嫂赶紧拿一个大铁盆將猪血给接住。<br />
在这个缺衣少吃的年代,猪血也是不能浪费的,接完之后加点盐进去,再煮熟了炒菜,那也是一道荤菜。<br />
“可以了,可以了~”<br />
“別拉了~”<br />
“去打开水过来刨猪毛。”<br />
等了一会,大哥看著刘大江笨手笨脚的样子,也是忍不住说道。<br />
“好嘞~” 刘大江一听,也是赶紧去打热水过来。<br />
伴隨著热水一烫,再用杀猪刀一刨,猪毛就纷纷脱离掉。<br />
接著就是对猪开膛破肚,將猪下水取出来。<br />
这些东西也是不能丟的,每一样都可以用来做成一道美食。<br />
最后就是分割肉块,將排骨、肘子、三花肉、里脊等等全部都分出来。<br />
整个过程刘大江都是笨手笨脚的,以至於大哥他们看不下去,直接让刘大江在旁边看著就可以了。<br />
“大江~”<br />
“你把这些肉送去给你大舅和二舅他们。”<br />
“这些送给你两个姑姑。”<br />
刘礼明看著笨手笨脚又怕脏的刘大江,无奈地直摇头,分好一些肉装好袋子让刘大江去送肉。<br />
过年过节了,家里面杀了两头年猪,也该给自己的至亲送一些过去,<br />
“好嘞~”<br />
刘大江一听,顿时就笑著回道。<br />
送东西这个我会,杀年猪什么的真不会啊,而且也是真的挺脏的。<br />
骑上拉风的摩托车,刘大江就去送肉了。<br />
“好冷~好冷!”<br />
但很快,刘大江就被冷得直打哆嗦,大冬天一大早的骑著摩托车,真的是太冷了。
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