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改运奇书 作者:佚名<br />
第129章 看著怪难受的<br />
开门声像一声號令,捲帘门才拉起到一半,就有人躬著身子钻了进来。<br />
外面等候的人群,早就按捺不住了。<br />
有几个是通宵喝酒的,现在过来找点热乎东西醒酒。<br />
也有每天雷打不动,早上必须来一碗的熟客。<br />
还有一些是附近夜场刚刚下班的姑娘小伙。<br />
更多的,是刚下工的渔民。<br />
人流涌入,原本还算宽敞的店里一下子就热闹起来。<br />
杨青玉站在前台。<br />
收钱,撕小票,动作麻利,还不影响和熟客们微笑对话。<br />
小票分三种顏色。<br />
红色的代表牛杂。<br />
黄色的代表米酒。<br />
绿色的代表粉或者面。<br />
三个半圆形的出餐窗口,各司其职,对应著三种不同的食物。<br />
后厨里,伙计们忙而不乱。<br />
小翠专门负责烫粉煮麵,虎子的大勺在牛杂锅里翻飞,梅姐则负责盛著米酒。<br />
周强观察著从购买小票到取餐的全过程,整个流程顺畅无阻。<br />
他收回目光,由衷地感慨。<br />
“你爷爷说的真没错。”<br />
“这弟妹,真是天生做老板的材料。”<br />
“每个细节都井井有条。餐饮这行,是入门最容易,但也是最容易失败的投资项目。”<br />
“光是对卫生的苛求,生意这么好的店,能做到这个店的水平,太难了。”<br />
“还有这齣餐速度,太惊人了。”<br />
“年纪不大,不仅做到了真正的管理,还游刃有余。”<br />
周强说著,端起桌上的茶杯,轻轻抿了一口。<br />
刘新宇的视线一直落在杨青玉忙碌的身影上。<br />
他没有转头看周强。<br />
“確实。” 刘新宇点头。<br />
“爷爷在这里的时候,店里没这么干净。”<br />
“主要是那时的人,没现在这么讲究。”<br />
他想起小时候,爷爷的店里总是瀰漫著一股说不清道不明的油烟味。<br />
虽然亲切,但確实和整洁乾净搭不上边。<br />
杨青玉接手后,整个店面焕然一新。<br />
不仅仅是装修上的改变,更是管理模式上的脱胎换骨。<br />
“新宇,如果这个店给我,我愿意拿鸿宾楼跟青玉换。”<br />
“加多少钱,还可以谈。”<br />
“这里的纯收入,绝对不会比鸿宾楼差,关键是稳定。”<br />
王晓亮听著两人的对话,一脸的不敢相信。<br />
“不会吧?”<br />
“鸿宾楼的菜那么贵,一道菜就好几百。”<br />
“这我看大部分顾客,二十几块钱就吃饱了。”<br />
王晓亮在心里粗略地算了一下。<br />
“一份十五的牛杂,加两块钱的粉,再加一碗五块钱的米酒,总共才二十二。”<br />
“这怎么可能比得上鸿宾楼?”<br />
周强笑了。<br />
“鸿宾楼的体量大,但各种费用也大得嚇人。”<br />
他耐心地解释道。<br />
“你觉得物价高,你不知道我们的选材有多好,请的大厨人工有多贵。”<br />
“当然,老板如果良心坏了,那就得两说。”<br />
“因为所有东西都要顶尖的,才能让顾客有高端的感觉。”<br />
“还有房租,淡季的经营压力,都是大头。”<br />
“每年学生放假的时候,肯定是要赔钱的。”<br />
“再遇上些喜欢签单赊帐的,不精打细算,根本活不下去。”<br />
“要不是有孔经理这个行家在,早倒闭了。”<br />
周强用下巴指了指热火朝天的店里。<br />
“你別看这个不起眼的店。”<br />
“房子是自己的,青玉自己掌握著秘方,不需要请什么高级別的厨师。” “所有的伙计都可以请普工,或者下岗的阿姨,人工成本低。”<br />
“牛杂,米酒,粉面,別看单价不高,但利润空间大。”<br />
“只要卖得多,钱不会少赚。”<br />
“这个店,纯纯的现金奶牛。”<br />
“其他不谈,光这个品牌的隱藏价值,就已经价值不菲。”<br />
刘新宇终於收回了目光,看向周强。<br />
“哥不愧是白手起家的人,眼光厉害。”<br />
店门口排队的第一拨客人,已经陆陆续续都吃上了热腾腾的牛杂粉。<br />
杨青玉让花姐暂时守著吧檯。<br />
她自己端著一个大托盘,上面是四碗牛杂汤,四份粉,还有四碗米酒。<br />
她走得很稳,托盘里的汤汁一滴都没有洒出来。<br />
盘子放在桌上。<br />
將其中一份多到冒尖的牛杂,特意放在了范奇山面前。<br />
范奇山看著面前那碗堆成小山的牛杂,<br />
他对杨青玉笑了笑,然后是对著牛杂汤持续的笑著。<br />
他的笑容真是太少见了。<br />
杨青玉看著他的样子也笑。<br />
然后说:<br />
“不知道你们能不能吃惯。”<br />
杨青玉有些不好意思地客气道。<br />
范奇山已经夹起一块牛杂,正要放进嘴里。<br />
听到杨青玉这样说,他赶忙接话:<br />
“吃不惯给我!”<br />
王晓亮也夹起一块牛杂,放进嘴里。<br />
他本来对这些动物臟器没什么好感。<br />
总觉得会又腥又臭。<br />
而且会本能的联想不太好的画面。<br />
但现在气氛都烘托到这了。<br />
怎么能不吃?<br />
他硬著头皮尝了一块。 结果,浓郁的肉香瞬间在口腔里瀰漫开来。<br />
没有一点他想像中的腥臭味,只有滷料的醇厚和食材本身的鲜美。<br />
他脸上露出极度惊讶的表情。<br />
“这也太好吃了!”<br />
“怪不得这个点,就有这么多人排队等著了。”<br />
“確实好吃!”周强也吃了一口,满意地点头。<br />
王晓亮连连点头,嘴里包著食物,含糊不清。<br />
“我其实是不吃动物臟器的。”<br />
“觉得很腥。”<br />
“没想到,这味道绝了。”<br />
他忍不住又夹了一大块放进嘴里,吃得不亦乐乎。<br />
刘新宇看著身边站著的杨青玉,没去动筷子。<br />
他又一次牵起了杨青玉的手。<br />
杨青玉的手被他牢牢握著,脸颊微微泛红。<br />
吧檯边的花姐,一边收钱一边和熟客开著不咸不淡的玩笑。<br />
还时不时地瞟一眼角落里的刘新宇和杨青玉。<br />
脸上掛著那种“我什么都懂”的过来人笑容。<br />
饭店內很快就坐满,有些人端著托盘,去了外面。<br />
正在这时。<br />
一个中年女人,风风火火地从门口走了进来。<br />
她的脸色不太好看,眉头紧锁。<br />
她径直走到前台。<br />
对著花姐就问了一句什么。<br />
花姐愣了一下,隨即朝杨青玉的方向指了指。<br />
那女人看到杨青玉,立刻大步走了过来。<br />
她一把拉住杨青玉的手腕就要往外走。<br />
嘴里还快速地说著什么。<br />
王晓亮和周强虽然听不懂,但看来者不善,两人都下意识地站了起来。<br />
刘新宇却很平静,开口叫了一声。<br />
“乾妈。” 杨青玉站著,刘新宇坐著。<br />
那女人之前视线被杨青玉挡住。<br />
这会儿听到声音,看见站起来的刘新宇,脸上的怒气瞬间烟消云散,笑成了一朵花。<br />
“哎哟,小宇!”<br />
她欣喜地叫了一声。<br />
刘新宇用普通话介绍:“这是我的哥们,周强,王晓亮,从江城过来参加我们婚礼的。”<br />
然后又向王晓亮两人介绍:“这是我乾妈,也是青玉的母亲,我的丈母娘。”<br />
女人立刻换上了一口还算流利的普通话,对著王晓亮和周强一顿夸讚。<br />
在她的嘴里,两人已经是仪表堂堂,英俊瀟洒的青年才俊了。<br />
她突然看到那个根本不理她,依旧埋头猛吃牛杂的范奇山。<br />
她惊讶地说:“奇山,你回来了?怎么也不来家里玩。”<br />
“这孩子,见到乾妈也不叫一声。”<br />
范奇山头也不抬,嘴里嚼著东西。<br />
“阿姆,心里生气就別装了,看著怪难受的。”<br />
杨妈妈脸上闪过一丝尷尬,隨即又恢復了笑容。<br />
“这孩子,真是越来越神经兮兮的了。”<br />
“还是我们小宇好。”<br />
她热情地对周强和王晓亮说:“你们来一次不容易,等婚事办完,我请你们吃饭,尝尝我们福城最好吃的海鲜。”<br />
“新宇的朋友,就是我们家的朋友,千万別跟我客气。”<br />
然后她转向刘新宇,细言好语地说。<br />
“小宇啊,你帮妈劝劝这丫头,这店让別人管吧,太累了,每天三更半夜就要起床。”<br />
“家里又不缺她这三瓜两枣的,她这是何苦呢?”<br />
“女人这样会老得很快的。”<br />
“在家不好吗?你的任务是早点生孩子,懂吗?不是赚这点点钱。”<br />
“再说了,小宇马上就要当董事长了,你还在这里端盘子,影响也不好吧。”<br />
刘新宇握著杨青玉的手,看著杨妈妈。<br />
“妈,您就別管青玉了,好吗?我看见她现在这样高高兴兴的,我就开心。”<br />
一句“妈”,把女人叫得眉开眼笑,心都化了。<br />
“好好好,不管不管。”<br />
她连声答应,然后像是突然想到了什么,一拍额头。 “哎呀,不对!你们今天不能见面的!”<br />
“完了,完了,我的小祖宗呀,天快亮了!”<br />
她脸色一变,又拉住杨青玉的手。<br />
“快跟我回家!”<br />
“小宇呀,今天可別怪妈。”<br />
“就只管今天一天,明天过后,她就是你的人了。”<br />
“到时候我再也不管了!”
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