我在末世经营中餐厅爆火 作者:佚名<br />
第110章 大丰收!开始熬汤。<br />
凌菁当了一晚上和平使者。<br />
堪称是打野大丰收。<br />
兽核e级27个,d级8个,c级6个,b级3个。<br />
植核e级31个,d级9个,c级12个,b级5个。<br />
除了兽核和植核,两个储物箱也疯狂填充。<br />
各种见过的没见过的食材都进了箱子。<br />
有些食材凌菁都不知道什么时候获得的。<br />
不仅她今天晚上想要的食材都拿到了——柠檬草、枸杞、生薑,薄荷叶、羊肚菌。<br />
还补充了很多店里目前库存不够多的食材。<br />
如香菜、番茄、藕、栗子、山药等。<br />
猪补充了九只,五大四小,大的e级小的f级或者以下。<br />
牛补充了六头,四头都是e级。<br />
羊补充了一头巨大的,b级。<br />
还多了很多没在变异生物资料上的食材。<br />
燕麦、芋头、空心菜……凌菁还头一回遇到了变异禽类。<br />
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几只还没產生兽核的变异鸡怪。<br />
免费的鸡肉?拿来吧你。<br />
更令她振奋的是,碰到了佐料。<br />
——花椒、八角和肉桂、当归。<br />
佐料在中华菜系里相当重要,这次一举缴获几只佐料怪,获得的產出至少可以供应数月。<br />
不用花高价在商城里买了。<br />
种子更是隨怪赠送。<br />
农场超市里需要额外用植核购买的种子,这次掉落了很多。<br />
番茄种子、小麦种子、豆角种子、白菜种子、花椒种子……等等等等。<br />
都可以自己种。<br />
凌菁几乎可以预见到,以后农场规模大起来,完全可以实现自给自足。<br />
骑著电动三轮车回到餐厅时,她还有点儿意犹未尽。 零元购、囤菜。<br />
这两个元素加起来,真的让人无法抗拒。<br />
凌菁打野归来,跟出发时相比,中华餐厅周围一下安静了不少。<br />
能活动的变异生物基本都已经被她收入囊中。<br />
要不是想著还得回餐厅做新菜,凌菁说不定还能往再远处骑骑。<br />
好了,清点食材。<br />
清点完还要去厨房。<br />
她要为明天的雨季限时任务做准备了。<br />
……<br />
凌菁准备做两种汤。<br />
雨季到来,淋湿时湿气通过毛孔侵入,蒸发时又带走体表温度。<br />
寒湿困脾。<br />
这种时候喝口热汤,最可驱寒,还能预防感冒。<br />
昨晚打野获得的羊肉派上了用场。<br />
羊骨和羊肉清洗乾净后用冷水浸泡,放进双温子母柜里冷藏。<br />
泡出血水去腥。<br />
羊肉和羊骨浸泡的时候,凌菁准备另外一道汤品的食材。<br />
她估算著人数,又买了四个汤桶。<br />
两个汤桶做羊汤,两个汤桶做菌菇汤。<br />
都放在了厨房中间的双通工作檯上。<br />
厨房刚升级过不久,可菜品种类也在增加。<br />
隨著增加的碗筷消毒柜、暂存柜等,眼看著空间又快要不够用。<br />
但今天凌菁没打算扩建厨房。<br />
手里积分不算太多,她还有別的用处。<br />
白萝卜、山药切块,板栗剥壳,再取出適量的羊肚菌和斑玉蕈,也就是蟹味菇。<br />
——羊肚菌是凌菁顺著资料找过去的,蟹味菇纯属意外收穫。<br />
她都没注意到这食材什么时候来碰的瓷儿,反正回到店里清点食材的时候已经有了,还不少。<br />
所有食材放进汤桶里,再加上厚片生薑,和些许当归。<br />
当归和板栗温补,山药菌菇健脾,白萝卜帮忙透散,可以排寒湿。<br />
中华美食博大精深,种类多,门道也多。 单个食材可能会有弊益,组合起来倒是可以相生相助。<br />
白萝卜和蟹味菇本身偏寒,生薑和当归刚好可以中和。<br />
这道汤中除了少量的生薑和当归,其余食材熬煮在一起,刚好能激发出菌菇的“鲜”和板栗山药的“甘”。<br />
两个菌菇汤桶用大火煮开。<br />
煮开后转小火,加盐调味。<br />
凌菁盛出一碗来,用勺子舀起,吹凉了些尝进口中。<br />
嗯,菌菇的味道浓郁,咸淡合適,相当鲜美。<br />
一碗汤喝下去,身体都暖和起来了。<br />
喝完手里这碗汤,她戴上橡胶手套,开始处理羊肉。<br />
凌菁把冷藏著的羊肉和羊骨拿出来,在流动的清水下仔细冲洗乾净。<br />
避免腥味和膻味过重。<br />
她反覆冲洗了几遍,才將足量的羊肉和羊骨放进锅里。<br />
羊肉和羊骨不少,一口锅放不下,两口铁锅都用上了。<br />
加冷水,水要没过羊肉羊骨。<br />
再加姜、葱段和料酒。<br />
大火烧开后,她不断撇去滚水中的浮沫,去除杂质。<br />
等锅开了几分钟,凌菁用温水把羊肉和羊骨冲乾净,放进两个汤桶里。<br />
两个汤桶里都加了足量的冷水,又加入薑片和葱段大火烧开。<br />
这回汤桶中出现的浮沫就很少了,凌菁用细网漏勺仔细撇乾净,让清澈的汤滚著。<br />
等滚了快二十分钟,两个汤桶里的羊汤开始明显变成乳白色,再把火转小。<br />
她放了两个香料包进两个汤锅中——这回的香料包是自己绑的。<br />
白芷片、小茴香、山奈、甘草和肉桂。<br />
都是打野时零元购的。<br />
去腥增香,还可以添加奶香味。<br />
接下来就让羊汤小火慢燉著,让骨髓和胶原蛋白慢慢溶出,把汤熬浓。<br />
凌菁盖上锅盖,把羊杂处理出来。<br />
羊肚、羊肠、羊肝羊肺等,都清洗焯水煮熟。切好,放到大铁盆中备著。<br />
汤桶里的羊汤也煮了一个多小时,她把羊肉都捞出来。<br />
汤继续熬,越熬煮越浓,但羊肉煮太久会烂。<br />
凌菁等羊肉温度降下来后,也切成了薄片,放在大铁盆中备著。 羊肉汤和羊杂汤的主要食材这就都准备完了。<br />
还需要灵魂调料。<br />
凌菁在系统商城里买了个香料研磨机——1200积分。<br />
乍一听很贵,但看说明——【香料研磨机(集脱壳机、粉碎机、振动筛分、烘乾机等功能於一身,可以研磨各种香料的机器)】<br />
现实里,要把白胡椒变成白胡椒粉工序复杂,但有了这样的机器就简单了。<br />
系统商城里出售的各种机器都带著点儿神奇。<br />
凌菁多花了两百积分,把香料研磨机自动填充和自动放置的功能也升级了。<br />
她买了足量的玻璃罐,把香料研磨机先放在铁架上,让它先工作。<br />
白胡椒粉,研磨上。<br />
ok,两道汤品准备得差不多,剩下的就是三种饮品。<br />
——菊花枸杞茶、生薑红枣茶和薄荷柠檬草茶。