第171章 (第二更) 切豆腐比赛<br />
翌日一早, 乔亦一家早早地醒来。<br />
这突然换了个地方住,本以为会休息不好的,但是没想到, 倒头就睡,直接一觉睡到天亮后起来。<br />
院中隐约传来小女孩在背《三字经》的声音。<br />
这是应雪教给王青的,《三字经》适合做孩子的启蒙读物,也很适合她这种年纪大了才开始识字的人。<br />
她便让玉儿先学,学了然后教她,这样她们娘俩都能认字。<br />
胡三的妹妹胡元见状,眼神露出羡慕, 频频朝着院子内看。<br />
“羡慕啊?你也可以跟玉儿妹妹一起。”<br />
胡元有些害怕:“可以吗?”<br />
“当然可以啊,青姨和她女儿, 都很好相处的。”<br />
胡三以前也是个胆怯的, 但是现在已经被秦羡给磨练出来了。<br />
他带着妹妹过来,跟王青和刘玉母女俩打招呼。<br />
胡元比刘玉要大三岁, 没多会儿,刘玉就天天叫胡元“元姐姐”,胡元叫刘玉“玉儿妹妹”了。<br />
“胡三, 二楼好像住人了。”<br />
王青看着女儿有了玩伴,给她梳洗完小辫子,就让两个孩子一起识字去了。<br />
她拉过胡三,跟他说了一下二楼的事情。<br />
秦羡之前给他们打过招呼,这二楼后面要住进新员工。<br />
但是, 沈虎不是还在试用期吗?<br />
胡三猜测:“也可能是乔亦?”<br />
虽然秦羡没有说,但是以胡三对秦羡的了解,乔亦醒过来后,她肯定想要将他收到羡味来。<br />
在他俩讨论的时候, 乔亦现身,跟两人打招呼。<br />
“两位好,我是乔亦。”<br />
昨晚上秦羡给他简单介绍了一下。<br />
这个看着面色和善的妇人,叫王青,现在主要是负责预定登记和上菜。<br />
这个看着瘦瘦高高的小少年,叫胡永,家中排行老三,大家都叫他胡三。<br />
他的力气很大,主要是和另一个叫甄苗的少年一起片烤鸭。<br />
乔亦还记得,那烤鸭的片的不错,大小相同,厚薄均匀,刀工非常不一般。<br />
胡三和王青对视了一眼。<br />
还真是乔亦。<br />
“我们知道你,你前天可真是厉害了。” 王青也跟着附和:“我们还从来没有见过谁,能指挥天上的云彩呢。”<br />
虽然秦羡给乔亦说过一个大概,但是他还是没法想象自己能有那么厉害的时刻。<br />
他颇不好意思的挠了挠脑袋:“我现在完全想不起来了。”<br />
“没有关系,以后在羡味工作的话,机会多着呢。”<br />
乔亦的父母也出来了,三家人各自打了招呼,然后去找羡味找秦羡。<br />
——<br />
今天,秦羡打算上午培训他们刀工。<br />
“用豆腐?”丹水看到秦羡拿出来的东西,伸手去戳了一下。<br />
这豆腐软塌塌的,属于是软豆腐。<br />
她还是更喜欢吃老豆腐,尤其是秦羡煎炸后的老豆腐,香死狐狸了!<br />
“对,我们今天就用这嫩豆腐,来练刀工。”<br />
秦羡说完,越绮就想要拿本本出来记笔记,但是秦羡跟她道:“别忙着记,先看我示范。”<br />
秦羡弄了一块嫩豆腐在菜板上,然后开始切。<br />
只见她手起刀落,刀快速将嫩豆腐切成了片,然后再转个方向,片便变成了丝。<br />
切完后,她将刚刚切好的豆腐放入水中。<br />
众人探出脑袋,看向木桶中。<br />
“哇——”<br />
“像花一样诶——”<br />
乔亦凑上前,却见那嫩豆腐被切成了豆腐丝,但是并未直接切断根部,整块豆腐像菊花一般在水中绽放开。<br />
当真是奇了。<br />
“这叫文思豆腐,非常考验刀工,你们谁想要试一试?”<br />
越绮和丹水两个帮厨率先举手。<br />
秦羡便让他俩开始切。<br />
两人刚刚瞧秦羡做了一遍,看着简单,但是上手后,就发现事情不是那么简单了。<br />
这豆腐太嫩了,刀切下去时,必须得要控制好力度,否则直接就切断了。<br />
而且,这力度大小还需要均匀,不然就切不出花瓣形状。<br />
围观的人,看到她俩切豆腐,手中都捏了一把冷汗。<br />
等她们切完,再将豆腐放进水里。<br />
“怎么都散掉了?我明明记得我切的力度不大呀。”丹水看见自己那散掉的豆腐,整只狐狸的气呼呼的。<br />
她见自己的豆腐碎掉了,就再去看越绮的。 越绮切的比较厚,没有断,但是入水之后,模样不算好看。<br />
丹水和越绮彼此对视了一眼,虽然什么都没有说,但是彼此眼中都有不服气。<br />
“再来!”<br />
“再来就再来。”<br />
秦羡为了给她们练刀功,可是买了不少豆腐呢。<br />
第二轮,胡三和甄苗也来加入她们的队伍。<br />
胡三力气大,没切两下,豆腐就碎成沫沫了。<br />
他觉得这个还是有点太为难自己,选择不干了。<br />
甄苗却是很有天赋。<br />
平时他在餐馆,就是负责切烤鸭,刀工都被锻炼出来了。<br />
只不过豆腐比烤鸭要软,下刀的时候不好控制力度。<br />
战战兢兢的切完一块,将豆腐放进水中,一朵花儿绽放于水中。<br />
虽然他这第一次没有秦羡切的那样好,但是比丹水和越绮要好多了。<br />
原本这一人一狐就在较劲,现在看她们两个还不如一个孩子,那更是心中憋了一口气。<br />
“再来再来。”<br />
乔亦在一旁看着,手有点痒痒的。<br />
忍了好一会儿后,他才主动跟秦羡说:“我可以用一下这豆腐吗?”<br />
秦羡都已经示范了两三个了,那绽放的花瓣,实在是太动人了。<br />
“当然可以,你想要怎么用?”<br />
“有没有那种大的盘子?”<br />
秦羡当然有。<br />
作为一个最喜欢买餐具的老板,她有各种各样的餐具。<br />
她给他找来一个大盘子。<br />
然后就看到他将水中的文思豆腐捞了出来,随意摆放了几个位置。<br />
秦羡愣了一下。<br />
“需要点酱料不?”<br />
“有吗?”<br />
“有。”秦羡有各种调制好的酱料,给乔亦拿了一瓶出来。<br />
只见乔亦用酱料为笔墨,在盘子里作起画来。<br />
不一会儿,盘子里就出现了一副菊花图。 “是我的错觉吗?我怎么感觉闻到花香味儿了?”<br />
现在还是春日,还没到菊花盛开的季节呢。<br />
但是,乔亦用画,让她们提前感受了一下秋菊盛开的感觉。<br />
秦羡就知道,自己没有看错人,这个乔亦当真是个人才。<br />
“献丑了。”<br />
乔亦画完才发现,院子里的人都看向他,把他看得有点不好意思了。<br />
“不必不好意思,这可是你的所长,今日我们几个便互相配合一下,来做一道豆腐宴。”<br />
丹水和越绮还有甄苗负责切豆腐,乔亦负责用她们切好的豆腐来作画,秦羡则负责烹饪。<br />
他们五个这么一配合,到了晌午的时候,大家一起吃上了全豆腐宴。<br />
这摆在当中央的,是用乔亦最开始画的那一幅秋日菊花图做的汤,汤面上,几朵菊花随着水波荡漾,就仿佛是一阵微风吹过,花瓣微微晃动,秋高气爽的。<br />
其他的菜,也都像画一样,唯有……<br />
“为什么其他的菜,都那么好看,这个却变成了豆腐沫?”丹水指着那盘肉沫豆腐。<br />
这盘肉沫豆腐一桌诗情画意中,显得格外格格不入。<br />
“你自己说呢?”<br />
丹水眨了眨眼:“这是用的我的失败品?”<br />
“碎的不成样子了,就干脆做成了肉沫豆腐。”<br />
丹水:“……”<br />
她拿着调羹舀了一口,放进嘴里。<br />
豆腐已经和肉沫炖成了一体,软烂入味,带一点麻椒的香味。<br />
“哼,我单方面宣布,这一盘最好吃。”<br />
一句话引得桌子上其他人都哈哈大笑起来。<br />
不过肉沫豆腐,的确是非常好吃,其他豆腐则是好看又好吃,每一种豆腐都是不同的味道。<br />
“我从来没有吃过这么多口味的豆腐。”乔亦是今天才加入的,对秦羡的厨艺还不甚了解。<br />
在每盘菜都尝了一遍后,他对秦羡的厨艺有了一个新的认知:真的是太厉害了!<br />
主要食材只有一个:豆腐。<br />
但是,每一样豆腐都是不同的口味,但是又能尝出是豆腐的味道。<br />
乔亦现在觉得,秦羡能让他来羡味工作,简直就是天降大馅饼!<br />
“你作的画也不错。”秦羡是在乔亦作画的基础上加工的。<br />
乔亦则是在他们切的豆腐基础上补的画。<br />
他的画,不管有没有出现异象,都挺活灵活现的。 秦羡还意外发现,这样做出来的菜,她能吸收的灵气更多了。<br />
她现在的修为已经到元婴巅峰,但是要再往上,所需要的灵气是个无底洞。<br />
所以,需要做出一些改变。<br />
开分店是一种方式,改变做饭方式也是一种。<br />
以后像这样的比赛,可以多多来几次,既锻炼了人,又能弄一些新花样菜式来。<br />
秦羡他们正吃着,这时,宫中来了人。<br />
皇帝要预定她这里的餐食。<br />
作者有话说:<br />
(第二更来咯)