第62章 卤香飘半巷,新山珍 “哎哟<br />
“哎哟喂!这可是好东西啊, 你家真就不留点?”<br />
“留啥留?你好生看看那板子上的都是些什么?你呀,真真是老咯……”<br />
“就这点顺手的事儿,你这……怎的就这般客气?”<br />
婶子们善意的打趣声响彻院落, 江宛和余氏相视一笑,默契地给大家分起了猪下水。<br />
她们嘴上推辞着,眼睛却都笑成了缝。<br />
收了这么多的内脏, 婶子们心里也有些过意不去,不好意思就这么拎着东西走了。<br />
不知是谁先亮着嗓子吆喝了一声,“来来来, 大家伙再累下手, 把这院坝也扫一下。”<br />
话音还没落地, 众人就纷纷举起扫帚、水桶,取水的取水,冲刷的冲刷,短短一刻钟时间, 愣是把这个污水横流的院子,拾掇得干干净净。<br />
婶子们这才心满意足地说笑着, 相携离开。<br />
夜已深。<br />
朱屠夫架着喝眯了眼的周祥贵,晃晃悠悠地将人给送了回来。<br />
周祥贵嘴里还在含糊不清地说着什么, 时不时发出两声大笑。这醉酒的模样把余氏气得不轻, 狠狠在他腰上拧了一把才算作数。<br />
江宛累了一天,好不容易闲下来, 积攒的乏痛劲儿就上来了,连骨头缝里都透着股酸疼。<br />
胡乱抹了把脸, 和余氏、小禾交代一番,便一头栽在了床上。<br />
翻新过的谷草垫子,透着股清香。<br />
被褥枕头上, 都透着淡淡皂角和阳光的味道,刚挨着没一会,那眼皮就沉沉地盖了下去……<br />
灶房里,余氏和小禾点灯忙着处理卤味。<br />
明早就是大集了,天气大,肉食不经放,这些东西就得连夜卤制好,早上出锅才新鲜。<br />
集市人多,能趁着这个时候把卤味卖出个好价,稍稍回点本。<br />
陈年的老卤中,再添进新的八角、桂皮、香叶……香得能把人魂儿给迷走!<br />
江宛特意嘱咐了多多的放料,余氏愣是抖着手,逼着自己大着胆子往里头放。<br />
这一晚,江宛睡得极熟。<br />
迷迷糊糊中,有双温热的手,轻柔地拍了拍她的肩膀。<br />
她费力地掀开眼皮,看不清来人的面孔,鼻尖却率先捕捉到了一缕熟悉的灶房烟火气,混着那已经浸透衣裳的醇厚卤香。<br />
——是余氏。<br />
江宛心里一松,身子也跟着软了下来。<br />
摊开了手脚,任由余氏将那药酒倒在掌心捂热,覆手,大力揉搓着她腿脚上的淤青……<br />
也不知道余氏忙活到什么时候才走的,江宛只晓得,这一觉睡下来,身体并没有想象中的酸痛。反倒像是被打通了经脉一样,浑身是说不出的舒坦。<br />
八月十九,大集。 门刚打开一半,相邻的婶子娘子们就已经端着盆子、拎着篮子,挤挤挨挨地在门口排起了长队。<br />
整个镇子都晓得周家今天要卖卤肉。<br />
猪是昨晚现杀的,卤肉是今早出锅的,多新鲜啊!要是走慢了两步,那可就真赶不上趟了。<br />
对门的李绣娘更是头一个捧着木盆,风风火火地挤了进来。<br />
“听说你昨几个又收了几张兔皮?”她一边翘着脑袋往里张望,一边不由分说地将手上木盆往江宛怀里一递,“给我捡根卤猪蹄,再来个大蹄髈,散集后一起算。”<br />
江宛用力搓了把脸,被李绣娘的木盆怼了一个踉跄,没好气地嘟囔道:“你怎么什么都知道?”<br />
“嗐,你这人倒是有意思,我就搁你对面呢,能有啥是我不知道的?”李绣娘凑近,眨了眨眼,神秘兮兮地压低了声音,“我这还有桩新鲜事,你想知道不?”<br />
“想。”江宛点头,随即扭头朝里屋喊了一嗓子,“爹,大家伙都等着呢,您快点!”<br />
“诶诶诶,这就来,这就来!”<br />
李绣娘也不见外,自顾自取下昨晚刚被小禾整理上架的兔皮,冲江宛努努嘴,打趣道:“你倒是能耐,都能使唤你爹了。”<br />
“你说的什么话?”江宛横了她一眼,笑骂道:“再胡编乱造,当心我撕烂你的嘴。”<br />
“得得得,我错了,我错了还不成吗?”李绣娘抬手轻拍两下嘴,拎着兔皮对江宛说:“这皮子我要了,这马上入冬了,你抓紧时间再整点上次那样的好皮子。”<br />
“好东西哪是我想整就能整来的?”<br />
闲谈间,江宛记下了李绣娘订购的东西,周祥贵也端来了刚出锅、还带着热乎劲儿的卤肉。<br />
闻着那浓郁的卤香味,大家都等不及了,纷纷开口催促着。<br />
江宛抄起筷子,从簸箕里插出一大块颤巍巍的蹄髈。<br />
卤够了火候的蹄髈早已是软烂多汁,枣红色的肉皮上泛着油亮亮的光泽,筷子稍一用力,便深深地陷了进去。<br />
她暗自咽了咽口水,又夹起一截猪蹄放进李绣娘的木盆。<br />
猪蹄骨多肉少,琥珀色的胶质蹄筋已经熬出了黏糊劲儿,滑溜得很。<br />
丢进木盆,和蹄髈轻轻碰撞后,还轻弹了几下,才慢悠悠地滚在了一旁。<br />
看得人垂涎欲滴。<br />
排队的人多,李绣娘也没久留,端着盆子喜滋滋地走了。<br />
剩下的婶子娘子们一哄而上,指着簸箕里油汪酱香的卤肉,开始七嘴八舌地询问起价来。<br />
排在第二位的是之前来买过鸡蛋的刘婶子,为人傲得很。<br />
只见她屁股一撅,挤开左右围着的婶子,将手中竹篮往柜台上一放,指着簸箕里的猪头肉就开始挑挑拣拣。<br />
“江宛呐,猪头肉给我切两斤,再来一只猪耳朵!”<br />
江宛利落地报出价格,“猪头肉十八文一斤,猪耳朵十五文一只。”<br />
“你这价格,倒比正儿八经的肥肉还贵了。”刘婶子很是嫌弃地甩了她一个白眼,“都是邻里邻居的,我一下子买这么多,你怎么就不能便宜点?”<br />
“刘婶子,有一说一。这里头搁了多少糖、盐、香料啊?”江宛笑笑,抬手往铺子外头一指,“再说了,今儿大集,也不是我们一家卖卤味儿的,您可这永兴镇卖卤味的打听打听,大家伙不都一个价的吗?”<br />
被江宛顶了回来,刘婶子脸上有些挂不住,刚想开口搅和两句,江宛已经笑着拉过了她身后的婆子,脆生生地说道:“婆婆,您说是这个理儿不?这卤肉您切回家就能吃,还不用下锅呢,光柴火就省不少。” 婆婆笑得慈祥,拉着江宛的手一个劲儿地轻拍着,“你这丫头,跟你娘说的一样,是个会来事儿的。”<br />
接二连三地被人抢了话头,刘婶子胖胖的身子一扭,直接挤开了二人交握的手。<br />
“哼,你这丫头,还是这般会牙尖嘴利。”她没好气地瘪瘪嘴,指着早就相好的卤肉坨坨,对周祥贵颐指气使道:“老周,你得给我挑肥的切,那猪拱嘴我不要,别给我塞里头充数!”<br />
婆婆呵呵一笑,正中下怀,“猪拱嘴留给我吧,我家孙孙最爱了……”<br />
卤香四溢飘出,似只无形的大手,牵着过路人的鼻子直往铺子里走。<br />
得知是刚出锅的现卤,但凡手里有点余钱的都愿意切上二两,回家添个硬菜。<br />
这一来二去的,不但卤肉卖得飞快,连带着铺子里的山货杂货也跟着出去了不少。<br />
正忙得不可开交时,镇衙里的蒋书办竟也提着官袍角,气喘吁吁地跑了过来。<br />
“老周啊,快着些,还剩多少?给我和监镇大人一人切上两斤猪头肉。”他抹了把额上的虚汗,回头焦急地张望着,“动作利落些,衙门里忙着呢!”<br />
一听连镇衙老爷都来周记买卤肉了,那些原本还在一旁犹犹豫豫的乡民们,瞬间就拿定了主意。<br />
这家卤肉,多少也得割点回去尝尝咸淡!<br />
“哎!这就给您装。”周祥贵响亮地应了一声。<br />
手上刀起刀落,动作麻利地切下两块肥瘦相间的猪头肉,抽出油纸包好,搁在了柜台上。<br />
蒋书办见状,急吼吼地从怀里摸出荷包,作势就要往外数钱。<br />
江宛眼明手快,暗暗给周祥贵递了一个眼色,自己则是拿着两块卤猪肉从柜台后走了出来。<br />
爽朗一笑,“书办,铺子里挤,我们出来说……”<br />
说好的四斤猪头肉,周祥贵那刀下得巧,少说也切了五斤。<br />
江宛心里也是明白,必不能收下蒋书办和监镇的银子。<br />
永兴镇在这监镇的治理下,向来是井井有条,从未出过什么欺行霸市的大事。<br />
就是上次逮住那个流窜作案的匪人,该给周家的奖励,镇上也未曾克扣吞没过一分,足可见在位的都是难得的好官。<br />
她将蒋书办引出了铺子,手中那两包沉甸甸的卤味往他身前一递,“书办,这些日子劳烦您不少事儿,这点东西就当是我们家的一点心意,您和监镇可千万要收下啊。”<br />
“哎呀,你这……”蒋书办把脸一板,故作严肃地说:“我等都是为民做事的,哪能这样?!”<br />
“这有什么?您现在又没在镇衙坐着,这不就是处得好的街坊邻居间互赠一点小礼嘛。”江宛抓着卤肉的手又往前递了递,抬起下巴,朝铺子指了指,“您就赶紧收着吧,我这铺子可还有得忙呢,大街上推来让去的多难看。”<br />
“哎呀!啧!你这……”<br />
“哎哟,你踏实收着,待会儿保不准我还有事儿麻烦你呢。”<br />
“好说!好说!哈哈哈……”<br />
辰时末,老蟒林的人来了。<br />
打头的是阿蛮,一身利落地圆领蓝衣,乌黑的长发用两根红布条绑成了两条粗马尾,垂在胸前。<br />
她目光清冷,周身都带着股生人勿进的冷漠。<br />
草鬼背着个小背篓,乖乖地牵着她的手。 两人身后还跟着三个有些面熟的汉子,个个都挑着一副箩筐,扁担都压弯了。<br />
想来是那老丈又翻出了什么东西,专让人挑下山来找她出手。<br />
跨进铺子的那一瞬,草鬼那双清亮的眸子活泛起来。<br />
翘头扫视一圈杂货铺,她立即松开了握着阿蛮的手,直奔正在整理货架的江宛而去。<br />
“江宛!你快来看看,看我给你带什么东西了!”<br />
她献宝似的歪过背篓,好让江宛看清里头的东西。<br />
“哟!这不是鸡枞吗?!”江宛的眼睛瞬间亮了。<br />
她拍了拍手,拉着草鬼的手就往后院走,“这么新鲜的鸡枞,你是怎么找出来的?!”<br />
将老蟒林的人引进堂屋,江宛端来茶水,招呼阿蛮等人坐下歇歇。<br />
阿蛮微微侧头,给了身后汉子一个眼神,三人立刻放下肩头的挑子,在堂屋门口排排站好。<br />
江宛:“……”<br />
她走向前,掀开筐子上头搭着的芭蕉叶。<br />
这一筐又一筐的,满满当当装的全是锥形的小笋。一个个比拳头大不了多少,都还是些没来得及露头的嫩货呢,就这么被老蟒林的人从地底下撅了出来。<br />
阿蛮的声音依旧淡淡的,“阿公说,你想要笋,所以就给你挖来了。笋干你自己想法子晒,我们那湿气重,麻烦得很。”<br />
江宛听着,有些无奈地叹了口气,“六筐全是竹笋,你们也真是……”<br />
她欲言又止地抬起头,看着阿蛮,迟疑半晌,才又道:“我还想要那朱砂石,不知道……”<br />
“呵——”阿蛮忽地嗤笑一声,“那东西得开山才有可能遇得到,哪是你想要就有的?”<br />
“哦……”江宛讪讪地闭上了嘴。<br />
眼下,家中余氏和小禾都在补觉,周祥贵在前头看铺子。没人搭手帮忙称量,她又实在怵那三个不苟言笑的老蟒林汉子,便取出昨日称猪用的大杆秤,递给了阿蛮。<br />
“笋子一文钱一斤,实在价了,要卖的话,就过称。”<br />
阿蛮接过秤杆,转手递给了门口站着的汉子。<br />
江宛则是拉着草鬼走到了一旁,帮她卸下了肩上的背篓,“这么多的鸡枞,都是要卖给我的吗?”<br />
她小心翼翼地取出背篓里的鸡枞,一一摆放在旁边的长凳上。<br />
这些鸡枞全是刚从土里拔出来的,根上还带着新鲜的泥土。有的已经彻底打开伞盖,菌褶洁白干净。有的似开未开,肥嘟嘟的,正是口感最佳的时候。<br />
每一根鸡枞的菌柄都有拇指粗细,伞盖比得上脸盘子,是真正难得一寻的精品!<br />
“嗯呐!都给你的!”草鬼骄傲地昂起脑袋,像个想讨奖的小狗一样,兴奋道:“你不是说新鲜的更贵吗?我昨儿带他们找了一下午,今早才下手摘的,绝对是最最新鲜的!”<br />
“嗯,非常的新鲜!”江宛真心实意地夸赞道。<br />
当她取出最后一根鸡枞时,伞盖底下竟毫无征兆地滚出了个鸡蛋大小、光溜溜的白色卵状物。<br />
江宛猛地一个激灵,手像被火燎着般,飞快地抽了回来。指着那枚不明物体,她心有余悸地问道:“这……莫不是蛇蛋吧?”<br />
草鬼这丫头,每次来镇子,都能给她不一样的刺激! 上次是蛇蜕,这次直接来“蛇蛋”了?再来一次,江宛是真怕这丫头直接拎条活蛇上门了!<br />
作者有话说:<br />
无